Restaurant Momento staat voor pure producten uit de mediterrane, eenvoud en souplesse en zijn de sleutelwoorden voor een goede en gezellige avond voor u als gast.
Jezelf kunnen zijn, dat hoort bij Momento. De doelgroep is daarom iedereen. Momento gaat terug naar de jaren dertig en staat tegelijkertijd middenin het hedendaagse. Haalt het positieve uit de crisis. Benadrukt de talenten van hun medewerkers. Het individu promotend én elkaar versterkend. Zo zul je de bediening niet in dezelfde kleding zien. Het is diversiteit wat we uitstralen naar de gasten. Wees jezelf. Bepaal zelf wat je bij je dorade eet. Wees de dirigent van je hoofdgerecht. Deel de voorgerechtjes uit Marokko, Italië, Griekenland, enzovoort, met je familie en vrienden.
Delen, jezelf zijn, biologisch of niet. Een tap Hertog Jan of een fles Grolsch. Barbecueën op het dakterras of beneden aan tafel op schoolse stoelen. Of op de bank die vroeger een springbok was. Het is die nostalgie van een oude kinderstoel van zestig jaar geleden. Gecombineerd met kunstzinnige, eigentijdse lampen aan het plafond. Lekker laagdrempelig voor iedereen.
The belly rules the mind.
Lion Hermsen